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价格:
680元
会员折扣价:
无折扣
出版单位:
香港酒店管理在线商学院
碟片数:
1张
浏览次数:
3512
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联系人:  林长青 联系电话:  
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内容简介: 《酒店业、餐饮业六常卓越管理



全国各省市酒店业、餐饮业:中国餐饮采购指南与中国餐饮成本管理网将于2007年1月16日和17日在深圳联合举办《酒店和餐饮六常卓越管理法》通知如下:

一、参加对象:

酒店/餐饮企业领班、主管、厨师长、餐饮总监、经理、总经理

二、课程目标

1、通过六常导入使员工按照操作标准和管理方案实现企业成本控制,按5000平方米的每年降低成本100万左右,每年按营业额2000万的餐厅每年降低成本100万左右;

2、掌握两套管理标准,一套是操作标准,一套资源营销方案制定标准,使企业可以利用这两套标准实现企业经验管理到科学管理的跨越;

3、任何课程都给不了企业马上可以复制的方法,但这两个主题课程可以给企业马上见效的方法,立竿见影的方法,只要您参加就一定是上百倍的回报;

三、培训时间和地址:

时间:2007年1月16日和17日 地点: 深圳宝安科技馆7楼

四、主办机构:中国餐饮成本管理网 中国餐饮采购指南

协办单位:诚邀酒店和其他机构

五、培训专家:



林长青(TAN LIN)

中国第一位CTM(Cost technique marketing)专家;

亚洲十大培训师;

中国酒店和餐饮六常管理创始人;

工商管理硕士;

国际教育文化行业协会培训师;

国内著名酒店餐饮管理与服务专家;

劳动保障部高级人力资源管理师;

北京名家在线商学院特聘讲师;

中国餐饮成本管理网高级顾问师;

济南智桥酒店管理顾问有限公司高级顾问;

中国酒店管理培训网特聘讲师;

中国总裁网专业实战派专家,金牌讲师; 新加坡大华酒店(五星级)培训顾问;

香港稻香餐饮集团高级培训师;

深圳新梅园饮食集团特聘讲师;

《管理之舞》作者,东方出版社出版;

《餐饮饭店优秀领班》作者,劳动部出版社;

《餐饮饭店六常管理》作者,经济管理出版社;

景图餐饮发展研究中心首席顾问师;

2006年被国家编制为餐饮风云人物,餐饮杰出贡献者;

曾受邀在各著名大学MBA班授课,经林老师培训的经理人达30000人次。

服务企业及酒店餐饮集团公司

深圳佳宁娜饮食集团、山东世纪泰华集团(维纺鸢飞大酒店、世纪泰华商务酒店)、山东东营大明集团、浙江汤公酒楼、浙江老百姓酒楼、石家庄燕春饭店、石家庄海星餐饮(全聚德)、石家庄新绿餐饮、中国烹饪协会、四川省烹饪协会、江苏省烹饪协会、山东蓝海酒店集团、东莞新东城食府、杭州华庭云栖渡假酒店、马可波罗大酒店、肯德基、麦当劳、香港稻香饮食集团、深圳新梅园饮食集团、蓝与白餐饮、粤港餐饮、巴尼斯咖啡、东莞华通城大酒店、深圳大学、吉林高丽王朝饮食集团等数百家餐饮酒店企业,已培养30000多人次酒店和餐饮企业员工。

六、报名费用:800元/人 (同企业报名4人送1人免费名额)

七、课程内容

主题一:酒店/餐饮六常卓越管理

一、酒店/餐饮6常卓越管理的认知:

1、什么是餐饮六常?

2、餐饮六常的好处

3、酒店餐饮六常卓越管理目标

4、实施过酒店餐饮企业六常案例分析

二、酒店餐饮6常卓越管理实施60点图片案例分析

1、常研究10点图片分析

2、常整顿10点图片分析

3、常清洁5点图片分析

4、常规定15点图片分析

5、常清醒10点图片分析

6、常营销10点案例分析

三、推行酒店/餐饮6常法卓越管理策略

四、推行酒店/餐饮6常卓越管理步骤与方法

1、如何进行六常培训技巧

2、如何成立六常组织结构

3、如何规范六常职责要求

4、如何制定六常推行计划

5、如何有效执行六常管理

6、如何监督和审核

7、如何建立六常标准手册

五、推行酒店/餐饮6常法遇到问题与方法

六、联系电话:0755-25880874 13530739649 传真:0755-25880874 联系人:林小姐

七、报名流程:1、填写以下报名回执表---2、银行转帐---3、传真转帐单和报名回执表---4、邮寄培训会员卡---5、凭培训会员卡参加此次培训。

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